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  • 过了腊八就是年,恭祝诸事“粥”全
  • [健康饮食]过了腊八就是年,恭祝诸事“粥”全

    日期:2022-01-10点击:136

    腊八节,俗称腊八 即是农历十二月初八 古人有祭祀祖先和神灵 祈求丰收吉祥的传统 相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日 称为法宝节 是佛教盛大的节日之一 古人们通常会在这一天祭祀祖先和神灵 以祈求来年的丰收和吉祥

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  • 厨师基本功,那些个你不知道的小秘密
  • [健康饮食]厨师基本功,那些个你不知道的小秘密

    日期:2021-12-13点击:180

    厨师基本功-刀工 把原料经过改刀交给掌勺师傅制成成品菜肴 厨师,首先刀工是不可少的 常听人说,学厨师就要学刀工 那么厨师的刀工应该怎么练呢? 下面由广西华南烹饪的老师告诉你怎么做! 《1》 整齐划一 粗细均匀、

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  • 生活知识:食用油开封后能食用多久?
  • [健康饮食]生活知识:食用油开封后能食用多久?

    日期:2021-12-02点击:226

    家里的食用油开封后 到底能食用多久? 食用油过期又有哪些危害呢? 食用油的种类有很多,但主要包括动物油脂和植物油脂两大类,猪油、豆油、橄榄油、花生油、葵花油等,都是日常饮食中必不可少的食用油。 在大多数人

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  • 冬天必备炖菜秘籍
  • [健康饮食]冬天必备炖菜秘籍

    日期:2021-11-26点击:242

    冬天的餐桌,少什么都不能少了炖菜。无论牛肉炖土豆,还是小鸡炖蘑菇,一锅热乎乎、香喷喷的炖菜,能让全身都暖和起来。然而,自己做的和饭馆里的相比,鲜美度总觉得差了那么点,其实是老厨师们炖菜有秘籍。 大火长

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  • 炖肉技巧|炖肉总是炖不烂怎么办?
  • [健康饮食]炖肉技巧|炖肉总是炖不烂怎么办?

    日期:2021-11-08点击:104

    加橘子皮 在炖肉时加入切成细丝或者片状的橘子皮,可以去腥,而且橘子皮里的酸性物质也可以使肉质酥软。 加醋 很多人喜欢的糖醋排骨比其他做法的排骨肉质要酥嫩的多,就是因为加了醋啦~另外如果是煮排骨汤最好少加盐

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  • 技巧|炖肉总是炖不烂怎么办?
  • [健康饮食]技巧|炖肉总是炖不烂怎么办?

    日期:2021-09-30点击:234

    排骨在炖之前先用酱油炒一下,再加入配料和水进行炖煮,可以大大缩短炖肉时间。 加橘子皮 在炖肉时加入切成细丝或者片状的橘子皮,可以去腥,而且橘子皮里的酸性物质也可以使肉质酥软。 加醋 很多人喜欢的糖醋排骨比

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  • 秋分节气的养生保健
  • [健康饮食]秋分节气的养生保健

    日期:2021-09-23点击:283

    秋分,是二十四节气之第十六个节气,秋季第四个节气。今年秋分是在2021年9月23日,秋分的到来预示着秋意渐浓,预示着中国大部分地区已经进入凉爽的秋季,而后气温逐渐降低,越发寒冷,饮食上,应注意平衡营养,少辛

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  • 月饼制作小知识快速get,拒绝翻车!
  • [健康饮食]月饼制作小知识快速get,拒绝翻车!

    日期:2021-09-18点击:247

    临近中秋 相信有不少小伙伴开始制作月饼 但是在制作过程中 难免会出现很多问题 失败是烘焙的必经之路 只有在实践过程中不断摸索 才能不断进步 今天就针对月饼常见问题 分享几点解决方案 表面或底部的颜色太深? 月饼

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  • 今日大暑|暑气炎炎,夏意正浓
  • [健康饮食]今日大暑|暑气炎炎,夏意正浓

    日期:2021-07-22点击:187

    这是二十四节气中的第12个节气 也是夏季最后一个节气 暑,热也月初为小,月中为大 所以称作大暑 大暑处在三伏里的中伏阶段,为一年中最热的季节易耗损心气,加上多雨的特质,易造成湿邪之气乘虚而入,造成中暑。此时

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