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  • 知识库|西式面点师岗位划分及职责
  • [就业指导]知识库|西式面点师岗位划分及职责

    日期:2021-07-07点击:192

    烘焙业内常用的称呼是面包师、裱花师以及全能;统称烘焙师。 是国家认定的统称,有级等考试及执照的分别,分有初级工、中级工、高级工、技师、高级技师等共5级。在烘焙里有分成面包及糕点两大项,由此而分为两个大工

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  • 知识库|中餐厨房各岗位职责一览
  • [就业指导]知识库|中餐厨房各岗位职责一览

    日期:2021-07-07点击:245

    厨师,是以烹饪为职业、以烹制菜品为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计

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  • 科普|后厨工种怎么划分?
  • [就业指导]科普|后厨工种怎么划分?

    日期:2021-07-07点击:318

    在后厨中,厨师有哪些工种分类呢?对于不了解厨房工作模式的人来说,厨师是一个模糊的认识,那么到底厨师分为哪些呢?其实,厨师按照菜系分可以分为中餐厨师、西点师和西餐厨师三种;而在一般的后厨工作中,厨师又分

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  • 创业开餐厅,这10种店铺千万别选!
  • [就业指导]创业开餐厅,这10种店铺千万别选!

    日期:2021-06-23点击:197

    创业开餐厅做好选址,可以省一半的力气。那么,好的餐厅选址是什么标准呢? 符合你餐厅的定位,有你的目标群体,还有就是租金能负担得起! 如何正确选址,重要的是与你的消费客群定位吻合。餐饮店选址谨记避免以下10

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