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材料: 基围虾400克、大蒜50克、香菜15克、植物油50克、盐4克、味精2克 蒜蓉开边虾的做法: 1、虾400克从头至尾用刀剖开,虾尾连着身体不能断,去掉虾头和须,挑去沙线,清洗干净用盐和凉白开兑水腌半小时; 2、炒锅
材料: 腊肉、青蒜、干红辣椒、花椒、生抽各适量。 操作步骤: 1、腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片。 2、青蒜洗净去根切段,干红辣椒掰小段。 3、油热,倒入干红辣椒和花椒,出香味后,倒入腊肉片翻炒。 4
材料: 猪肋排350G、蒜头4瓣、生姜3片、青红椒各1/2个、葱2根 调料: 干豆豉1汤匙(15G)、料酒1汤匙(15ML)、生抽1汤匙(15ML) 砂糖1汤匙(15G)、盐1/2茶匙(3G)、油1汤匙(15ML)、白胡椒粉少许 豉汁蒸排骨做
原料: 鸡一只,党参、黄芪各30克,红枣25克,桂圆肉15克(或10颗去皮干桂圆),姜片少许,盐少许,清水1.5升。 做法: 1、鸡洗净,放入锅中备用; 2、鸡块入凉水锅中煮开,然后捞出冲净沥干; 3、红枣和桂圆肉用清
材料: 乌骨鸡1只、山药150克、枸杞10克、葱姜、盐、料酒适量。 做法: 1、乌鸡宰杀后去除内脏、头脚,清洗干净,剁成大块,放入沸水中汆烫3分钟,捞起清洗干净; 2、将山药洗净表皮,去皮切成斜刀块备用; 3、将乌
山药羊肉汤能去寒气,补养脾胃,尤其适合体质虚寒者食用,是虚寒证的通补方,同时也是普通人的冬季进补汤品。 原料:羊肉500克,山药一根,胡萝卜一根,葱段、姜片、料酒、花椒、盐、胡椒粉各适量。 操作步骤: 1、
原料: 猪后腿肉350克,老姜2片,小香葱2根,白酒1量杯,酱油6大匙,冰糖1大匙,黑醋1大匙。 操作步骤: 1、猪后腿肉剁成小块,用热水汆烫去杂质,捞起沥水备用。 2、小香葱洗净,切小段。 3、炒锅倒油烧热,放姜片
原料: 鱿鱼、大蒜、干红辣椒、孜然粒、料酒、盐、味精、小葱、香菜各适量。 蒜爆鱿鱼做法: 1、大蒜去皮洗净,拍扁。干红辣椒切丝、小葱和香菜洗净切段。 2、鱿鱼纵向剖开,去掉内脏,清洗干净,随意切大块,沥干水
原料: 鲜猪肚200克,鲜茶树菇适量,蒜瓣、青红椒、米酒、食盐、白糖、生抽、香油、花生油各适量。 操作步骤: 1、鲜猪肚洗净切丝后焯水待用,鲜茶树菇洗净后切段待用, 2、蒜瓣拍散,青红椒切丝备用, 3、鲜猪肚洗
主料:黄豆、牛肉、辣椒 调料:蛋清、料酒、酱油、盐、胡椒粉适量 操作步骤: 1、牛肉切小,加入蛋清,料酒,酱油,盐,胡椒粉,嫩肉粉,加适量清水腌制30分钟左右。 2、毛豆洗干净后,沥干水分。油烧至5成油温,倒