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材料:草鱼、黄豆芽 调味:鸡蛋清、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。 操作步骤: 1、将草鱼处理干净,切下头、尾留用,沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。 2、鱼皮朝下,斜刀切除鱼身的大刺片,再切成
原料:猪肝(250g)、青椒(50g)、红椒(50g)、老姜(3片) 调料:白胡椒粉(1g)、盐(3g)、鸡精(3g)、芥花籽油(500ml)、生抽(5ml)、干淀粉(3g) 操作步骤: 1、猪肝洗净切大片。加入姜片、生抽、白胡椒
材料: 洋葱、青红椒、葱姜、盐、糖、料酒、生抽、香油、水淀粉、鸡精 操作步骤: 1、准备好所有的食材。 2、熟猪肚切片入开水中焯烫一下备用。 3、洋葱去皮,青红椒去籽全部切小块。 4、炒锅到油烧热爆香葱姜。 5、
材料: 虾仁、杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、酱油、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉 宫保虾球的做法: 1、虾仁洗净沥干;蒜、葱、姜切小段备用。处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀,腌制片刻入味。 2、将酱油
主料:鸭胗8个 辅料:青辣椒2个、红辣椒1个、柠檬半个、葱姜蒜适量 调料:酱油适量、醋适量、蚝油适量、糖适量、胡椒粉适量、油盐适量 双椒爆鸭胗的做法: 1、准备好原材料,将半个柠檬挤汁出来腌制鸭胗; 2、把酱油
原料: 鲫鱼500g,料酒、胡椒粉、盐、淀粉、蛋清、花椒、青红椒、蒸鱼豉油、姜、蒜、干辣椒各适量。 制作方法: 1、鱼去内脏洗净,将头尾斩下,然后将鱼身片成2半; 2、将鱼肉上的鱼骨部分剔除,然后鱼肉片成薄片;
材料: 鸡1只、香葱5根、香菜3根、大葱1段、干青花椒粒5克、盐3克、玉米油20毫升、凉拌酱油 30毫升、木姜油 10毫升 椒麻鸡的做法: 1、清远鸡去除内脏,冲洗干净,放入烧开的滚水中,转小火盖盖焖煮30-40分钟直至鸡
原料: 五花肉、菠萝、青椒、蛋清、淀粉、醋、番茄沙司、糖、盐、料酒 操作步骤: 1、五花肉切成小块,加适量盐和料酒拌匀,再打入一个蛋清,加适量淀粉,拌匀腌制15分钟。 2、油温四五成热,将腌好的肉块放入油炸至
主料:南瓜、糯米粉 辅料:豆沙馅、白砂糖、植物油 南瓜饼做法: 1、准备好所有食材。把糯米粉拌匀。 2、把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。 3、把南瓜蒸熟取出趁热加入白砂糖,搅拌均匀。 4、把南瓜泥倒入糯米盆中,
原料: 豆腐、面粉、鸡蛋、糖醋汁(一勺糖大概6克、2勺醋、3勺生抽、半勺鸡精) 糖醋豆腐的做法: 1、将一勺糖大概6克、2勺醋、3勺生抽、半勺鸡精调匀之后加入50克勾芡水拌匀; 2、酱豆腐切成小方块; 3、豆腐块在面