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山药乌鸡汤做法

发布时间:2014-01-10查看

材料:

乌骨鸡1只、山药150克、枸杞10克、葱姜、盐、料酒适量。

做法:

1、乌鸡宰杀后去除内脏、头脚,清洗干净,剁成大块,放入沸水中汆烫3分钟,捞起清洗干净;

2、将山药洗净表皮,去皮切成斜刀块备用;

3、将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅内,加入足量清水,大火煮开后加料酒,转小火炖45分钟;

4、加入山药块和枸杞,再煮15分钟,关火前加盐调味即可。

功效:

在炖制山药乌鸡汤的时候,放点枸杞在里面,保健效果更好,具有补血养颜,益肺养胃,益精明目的滋补作用。

 

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