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主料: 鸡脚、瘦肉、当归、红枣、桂圆、盐、枸杞适量 操作步骤: 1、鸡脚斩成小块,瘦肉切块,红枣、枸杞、桂圆和药材洗净; 2、锅中烧水,水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫; 3、焯烫后捞出,冲洗干净表面浮沫,放入炖盅,
用料: 草鱼、淀粉、香菇、胡萝卜、青辣椒、泡椒、蒜、姜、白酒、盐、老抽、香醋、糖 做法: 1、草鱼尾半部,洗净。 2、草鱼切成小块。加2勺白酒,适量盐,姜丝拌匀腌制30分钟。1勺淀粉入小碗,清水拌匀。 3、油锅烧
主料:五花肉、栗子适量 调料:色拉油、醋、姜、蒜、料酒、红烧汁、腐乳、白糖 栗香红烧肉的做法: 1、将五花肉氽水煮熟,捞出的五花肉放凉并切成小块备用; 2、锅内倒油后放入白糖,糖放入锅内小火溶至金黄色; 3、
材料: 鸡胸脯肉、鸡蛋、柠檬汁、盐、白砂糖、醋、花生油、淀粉。 做法: 1、鸡胸脯肉洗净切片,鸡蛋去壳取蛋黄; 2、将鸡胸脯肉片与蛋黄、盐、水淀粉搅拌均匀; 3、起锅,待油烧至五成热放入鸡片。大火翻炒至熟即可
材料:芋头、红薯粉、鸡蛋、花生油 配料:盐、葱花酱油蘸酱 炸芋包子做法: 1、把芋头洗净连皮蒸熟。 2、去皮、捣成芋泥。 3、加入红薯粉、鸡蛋、少量盐提味、水少量,和匀。 4、油烧至5成热,关小火,把芋泥团成丸
材料: 鸡肉、菠萝、青椒、红椒、蒜头、姜、油、盐、生抽、料酒、生粉 操作步骤: 1、菠萝切块,青红椒切段、蒜头去外皮、姜备用; 2、鸡肉切丁用生抽、食盐、料酒腌制十分钟后加干生粉抓匀; 3、锅内倒入油,烧热后
原料: 牛肉500克,萝卜200克,料酒、盐、葱、香菜、姜、油适量。 操作步骤: 1、将牛肉洗净切块,萝卜切块; 2、将油锅烧热,倒入牛肉块煸炒片刻,烹入料酒炒出香味,盛出待用; 3、砂锅中加入适量的热水,放入葱、
材料: 蒜苔、猪肉、尖椒、花生油、盐、姜、老抽、生粉 操作步骤: 1、将肉洗干净,切成肉丝; 2、肉丝中放入三片生姜、两勺老抽、适量生粉搅拌均匀,腌制10分钟; 3、将蒜苔洗净,切成小段,切好红辣椒; 4、锅烧热
材料: 春笋、腊肉、蒜苗、葱、姜、料酒、生抽、辣椒、油 操作步骤: 1、将腊肉洗净后放入蒸锅中,大火蒸透; 2、晾凉后切薄片,将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮; 3、将其切成薄片,放入沸水中,焯烫约三四分钟
主料:牛蛙、板栗 辅料:葱、姜、红尖椒、尖椒、食盐、黑胡椒、淀粉、生抽、老抽、料酒 操作步骤: 1、牛蛙切块,用盐、食用油、黑胡椒、干淀粉搅拌均匀,腌渍十分钟; 2、板栗剥皮蒸熟,青红辣椒切圈,姜切片备用;