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材料: 鸡爪、猪肉、当归、枣、桂圆、枸杞子、油、盐 操作步骤: 1、鸡脚斩成小块,瘦肉切块,红枣、枸杞、桂圆和药材洗净; 2、锅中烧水,水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫;; 3、焯烫后捞出,冲洗干净表面浮沫,放入炖盅
原材料: 玉米,玉米面、面粉、燕麦片、红糖、枣、小苏打、泡打粉适量。 玉米枣窝头做法: 1、老玉米用擦子擦成玉米碎;红糖、燕麦片、玉米面、面粉、玉米碎放入盆中混合均匀。 2、将混合好的各种面中,加入泡打粉和
材料: 草鱼、葱、香菜、盐、姜、八角、花椒、干辣椒、料酒、生抽、豆瓣酱、胡椒粉 操作步骤: 1、草鱼宰洗干净,切成小块,用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟; 2、干红椒洗净,切成小段,姜、葱切片; 3、炒锅内放入油
材料: 鸭肉、干香菇、姜、料酒、老抽、生抽、八角、花椒、蒜、油、盐 操作步骤: 1、干香菇提前2小时用温水浸泡后洗净 2、鸭半片洗净,剁成小块,冷水入锅,大火煮沸,焯烫一会儿,撇去浮沫,捞出沥水 3、锅里倒少
材料: 虾、龙井茶、黄瓜、盐、鸡精、料酒、淀粉、鸡蛋清、小葱、油 操作步骤: 1、茶叶用少许开水泡出香味备用; 2、将河虾去壳,洗净,加入盐、蛋清、干淀粉拌匀腌制15分钟; 3、锅中倒油,烧至3成热下入虾仁滑油
材料: 鸡爪、当归、西洋参、枸杞子、盐、料酒、葱 操作步骤: 1、凤爪去皮去趾甲,洗净,锅里倒水,放入凤爪,开火,小火煮开,煮3分钟; 2、把煮过的凤爪放入冰水中浸泡5分钟; 3、取一个砂锅,把西洋参、当归、枸
材料: 五花肉、红尖椒、尖椒、色拉油、盐、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、淀粉、小葱、白糖、高汤。 操作步骤: 1、蒜去皮切丁;红、青尖椒及干红椒洗净去蒂去籽切环圈状;小葱洗净去葱须切末;五花肉切薄片状备用
材料: 花菜、腊肉、尖椒、盐、姜、蒜、蚝油、油 操作步骤: 1、把腊肉放锅内焯一下水,捞起切片; 2、花菜洗净切成小块,焯一下水,捞起,沥干水份; 3、炒锅内倒入适量的油,放入蒜和姜片爆香; 4、倒入腊肉片中小
用料: 春笋2根、猪大排500克、香叶1片、水适量、食盐少许、姜3片、蒜4瓣、八角1个 操作步骤: 1、把排骨切块后泡入清水中,春笋去除外皮去掉老根; 2、春笋切成块状,姜切片; 3、排骨放入开水中去除血水捞出备用,
材料: 猪肉、葱、色拉油、水淀粉、食盐、料酒、淀粉、番茄酱、白糖、醋 操作步骤: 1、将里脊切成1.5厘米的小块后,加少许料酒和盐略腌5分钟; 2、干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊,倒入肉丁中用手轻轻抓匀; 3、锅