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材料: 乳鸽、大枣、枸杞、葱、姜、盐、香油 操作步骤: 1、鸽子处理干净,然后用清水冲洗干净,烧开一壶水,将鸽子汆烫下并清洗,处理好的鸽子放进锅里,放入切好的葱段、姜片,加入大半锅水开火,红枣和枸杞事先用
材料: 鸡一只、桂花糖、生抽、蚝油、黄酒、葱、姜、干辣椒、八角。 操作步骤: 1、子鸡洗净,从中间分成两半,如果家里汤锅太小的话,可以把鸡 去脚、去脖子; 2、加入200毫升的黄酒、一勺蚝油、两勺生抽、一勺桂花
材料:莲藕(300g)、辣椒(5g) 调料:酥炸粉(30g)、盐(5g) 操作步骤: 1、莲藕洗净,切薄片。 2、将酥炸粉(或淀粉)倒在碟子上,加些许盐一起搅拌均匀。 3、将切好的藕片逐一蘸上酥炸粉,待用。 4、烧热油锅
材料:牛键子、丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草、大葱、姜、黄酱、 酱油、冰糖、盐、五香粉 操作步骤: 1、牛肉洗净,切成块。锅中倒入清水,大火加热后,将牛肉放入,在开水中略煮一下,捞出后,
主料:猪肉、菠萝 辅料:全鸡蛋、青椒、红椒、青辣椒、白醋、番茄酱、生粉 调料:糖、盐、味精、料酒、胡椒粉、山楂片、油、葱段、蒜茸 操作步骤: 1、将猪肉切成片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味。青椒,萝
主料:草鱼一尾、番茄 调料:油、盐、料酒、砂糖、干淀粉、姜 制作方法: 1、鱼宰杀后,鱼去鳃去鳞,切下鱼头,把鱼肉冲洗干净,擦干鱼体表的水,平着操刀,紧贴鱼脊刺把上面鱼肉片下来,再片下腹部的刺。 2、把鱼肉
材料: 排骨,蕃茄,姜,盐,料酒,番茄酱 蕃茄排骨汤做法: 1、排骨剁成块,排骨洗净入冷水锅加姜片煮开稍煮一会去尽血水。 2、煮好的排骨用温水冲洗干净,加温水和姜片煮开。 3、取来汤锅,置火上,加适量开水,放
原料: 胡萝卜、羊肉、料酒、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油适量 胡萝卜炖羊肉做法: 1、胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。 2、将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。 3、起油锅,放入5大匙色拉油,
主料:牛肉、菠萝 配料:盐、糖、料酒、鸡精、蚝油 菠萝炒牛肉做法: 1、牛肉选梅头,横切成片,加生油、糖、生姜粉、淀粉、胡椒粉少许、料酒抓匀,腌十五分钟左右,再加入点生油拌均待用。 2、菠萝一个去皮削眼,去