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咖喱鸡肉炖土豆盖饭

时间:2021-05-11   来源:广西华南烹饪技工学校   作者:admin   点击:

  食材:
  鸡腿4个、土豆一个、红萝卜适量、大米适量、洋葱一个、油适量、盐适量、咖喱块适量、料酒适量、酱油适量、姜粉适量、水适量
  步骤:
  1、洋葱,红萝卜和土豆洗净备用。
  2. 鸡腿洗净备用。
  3. 去骨切块入火中焯水,放入料酒去腥。
  4. 鸡块盛出控水。
  5. 洋葱切小块备用。
  6. 土豆和红萝卜切块备用。

  7. 锅中入油烧热倒入洋葱炒香。
  8. 放入鸡块翻炒,加酱油和姜粉调味。
  9. 加入咖喱块和水同煮。
  10. 中火煮沸转小火慢炖二十五分钟。
  11. 鸡块熟了放入土豆和红萝卜同炖。
  12. 土豆和红萝卜炖熟后大火收汁。
  13. 出锅加盐调味即可。
  14. 米饭提前蒸好盛入盘中。
  15. 浇上炖好咖喱鸡肉土豆,美美的一餐享用吧。