免学费专业

酒店管理 烹饪工艺 西餐工艺 西点工艺 在线咨询 关闭

当前位置: 广西华南烹饪技工学校 > 美食休闲 > 每日一菜 >

鸡蛋酱拌大碗宽面

时间:2021-08-02   来源:广西华南烹饪技工学校   作者:admin   点击:

  食材:
  鸡蛋1个、手工宽面200g、小葱1根、香菜1颗、甜面酱2勺、老抽0.5勺
 
  做法:
  1.准备鸡蛋一个,甜面酱,小葱,香菜,宽手工面。
  2.锅中放适量的油,油温7成热直接磕入鸡蛋翻炒。
  3. 加入两勺甜面酱。
  4. 迅速翻炒一下。
  5. 加适量的水,1小勺老抽酱油调色,煮到酱汁发亮,有粘稠感,关火。
  6. 另起锅加水,水开后放入面条煮3-5分钟,捞出来过凉开水,让面条不粘吃起来爽口。
  7. 把面条倒入鸡蛋酱中混合均匀。