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私房烘焙那么贵,为啥生意如此爆棚?原因……

时间:2021-03-12   来源:广西华南烹饪技工学校   作者:admin   点击:

私房蛋糕贵?
但近几年却愈发受追捧?
无论是消费者或是开店者都陆续增多,
究竟值不值得?
 
所谓“私房”,
就是私家厨房的意思,
“私房烘焙”,
就是私家厨房做的烘焙。
 

 
  1、食材成本
  愿意做私房的人,都是出于对烘焙的热爱,想做出健康美味的食品,所有的烘焙原料,都精益求精挑选出来的,来保证食品的口味与安全。
  2、工具成本
  私房买的烤箱 / 厨师机 / 过筛网 / 蛋糕模具 / 量杯 /裱花嘴 / 硅胶刷 / 量勺 / 冰格 / 油纸锡纸 / 刮刀抹刀 / 蛋糕转盘 / 电子秤 / 擀面杖 / 打蛋器,一般在烘焙工具上都是追求较好的,专门的工具才更能做好食物的更好效果。
  3、手工制作成本
  所谓私房手工,就是用手制作,需要花费大量时间和精力,而商场多半采用的是机器批量生产,其品质和质感是无法相提并论的。
  4、追求口感
  提高烘焙,除了价格偏贵之外,同时拥有的还是产品好吃的口碑,原因当然还是因为私房烘焙依靠产品质量说话,口碑相传。大多数私房烘焙主对烘焙存有热爱之心,会不断练习,有一份精湛的技艺在背后做支撑,做出的产品口感更佳。
  除此之外,还有配送成本、硬件成本等等考量,总之,“私人烘焙”算是一项奢侈的食品消费,但是因为其独特的口味和健康的原材料仍然越来越被人们所喜欢,同时也有越来越多的人加入到这一行。
 
做一名私房烘焙主,
以兴趣支撑事业,
享受制作烘焙的快乐,
把自己做的东西分享给他人,
得到成就感的同时,
也可以收回原料和时间成本,
得以让这个爱好坚持下去。