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夏至饮食养生

时间:2021-06-21   来源:广西华南烹饪技工学校   作者:admin   点击:

夏至是夏天的第四个节气
也是二十四节气中的第十个节气
  在《月令七十二候集解》中对它解释道:夏至,五月中;《韵会》曰:夏,假也,至,极也,万物于此皆假大而至极也
 
  太阳行至最北处,昼最长,夜最短
 
  唐代诗人韦应物的《夏至避暑北池》也写到“昼晷已云极,宵漏自此长”。这一天,太阳几乎直射北回归线,北半球白天最长,夜晚最短。夏至之后,我国大部分地区将进入盛夏,这是一年中最难熬的暑热关。
 
  夏至饮食养生
  ■ 多吃苦味食物
  夏至时节,饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的,可适量多吃性味偏苦的食物,如苦瓜、莲子心、芹菜、菊花等,但体质较虚弱者不宜多食。
  ■ 常食甘润生津之品
  夏至时期,天气炎热,出汗较多,中医认为暑易耗气伤津,所以宜常食甘润生津之品,如石斛、梨子、杨梅、莲藕等,有生津止渴之功。
  ■ 少吃生冷食物
  夏至开始,阴气居于内,饮食不可过寒,冰棍冷饮应当适可而止,不可过度,以免损伤脾胃,耗损阳气,甚至冰伏湿邪。
  ■ 酌情吃辛温食物
  高温天气下,难免会经常食用冷食瓜果等生冷之品或其他方式纳凉消暑,易导致寒湿之邪客于脾胃。此时,可酌情间常食用一些辛温食物,如生姜、公鸡、狗肉、羊肉、红糖等,可发散寒邪,温补阳气。