欢迎来到广西华南烹饪技工学校 | 自治区人社厅第一批社会培训评价组织职业技能培训等级认定机构 网站地图
发布时间：2012-07-17查看次
作为首都，北京有很多名胜古迹，人文气息也很浓厚，而北京小吃也独具一番风味。南宁新东方烹饪学校今日推荐一道北京小吃：西瓜酪
所属地区：北京小吃
工艺：其他
西瓜酪的制作材料：
西瓜1个（红瓤），琼脂15克，白糖300克。
西瓜酪的介绍：
西瓜酪是北京夏季应时小吃。尤其是在三伏天，吃上一碗西瓜酪，既消署又解渴。
西瓜酪的特色：
色泽鲜红，甜凉爽口。
南宁新东方烹饪学校教您西瓜酪怎么做，如何做西瓜酪：
1.将西瓜切开，挖出瓜瓤，用净纱布包好，将西瓜汁挤入盆里，瓜瓤、瓜籽去掉。
2.琼脂洗净，用水略泡，入沸水锅煮化，加入少许白糖、西瓜汁搅匀，倒入小锈钢盘子内，放入冰箱凝固。其余的白糖加水熬成糖水，晾凉后放入冰箱冰镇。
3.吃时将西瓜酪切成小块，放入小碗内，浇上凉白糖水即可。
南宁新东方烹饪学校温馨提示西瓜酪的制作要领：
琼脂加水要适量，过多难以凝固
南宁新东方（www.gxxdfpr.com）今日美食推荐：西瓜酪
