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蛋黄小饼干

发布时间:2020-02-24查看

  今天,广西华南烹饪技工学校老师教你做蛋黄小饼干,美味十足,快去学起来吧!

  一、蛋黄小饼干的用品:

  材料:蛋黄2个、鸡蛋1个、低筋面粉90克、泡打粉2克、糖粉40克。

  工具:面粉细筛、烤箱一个。

  二、蛋黄小饼干的做法步骤:

  1、低筋面粉里面加入泡打粉,然后混合过筛一遍。

  2、一个盆里加入2个蛋黄和1个鸡蛋,另一个盆里装着过筛好的面粉和泡打粉。

  3、装鸡蛋的盆里,用电动打蛋器搅打,其中分次加入糖粉。

  4、直到打到蛋糊浓稠,滴落的纹路也不会马上消失的状态。

  5、将面粉全部倒入打好的黄糊中,翻拌均匀,装入裱花袋里面,裱花袋里面放小圆形花嘴,均匀挤在烤盘上。

  6、烤箱提前预热185度,15分钟,上下烧烤模式。

  7、然后将烤盘放入烤箱中第二层,上下烧烤模式,180度,10分钟。

  8、烤好后取出,放凉即可。

  蛋黄小饼干的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,广西华南烹饪技工学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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