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韭菜爆河虾

发布时间:2018-11-20查看

  韭菜炒河虾是一道菜品,制作原料主要有虾、韭菜、鲜红椒等。口味浓郁多汁,或清淡爽口。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

  材料新鲜河虾250克、韭菜50克、鲜红椒三只

  调料:油、盐适量、生抽少许折叠编辑本段做法

  1、先将河虾剪去尖嘴,用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水,韭菜切小段,红椒切斜圈;

  2、坐锅烧热,下河虾小火煸至变红色即可盛出备用;

  3、坐锅热油,放虾炒香,跟着下红椒和韭菜翻炒均匀,调盐味淋少许生抽即可。

  1、一定要将河虾剪去尖嘴,否则吃的时候会扎你的嘴,勤劳的还可以将虾足也剪去。

  2、用淡盐水很容易将虾清洗干净。

  3、河虾尽量购买活的,没有的话买青色的,那是刚刚死的,如果虾体颜色发白、虾身发软、头身分离的建议不要买,一般是死了很久的不新鲜了。

  4、韭菜炒河虾是道补肾壮阳的菜。折叠编辑本段营养价值虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统。折叠编辑本段菜品特色或浓郁多汁,或清淡爽口

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