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发布时间:2014-10-19查看次
材料:鸡肉(适量)、栗子(适量)、香菇(适量)、精盐(适量)、老抽(适量)、姜(适量)、料酒(适量)
操作步骤:
1、鸡肉洗净后斩成小块。撒入精盐,姜片、倒入料酒腌渍30分钟。
2、锅里倒入清水,倒入栗子煮开,剥皮。
3、热锅不放油,小火煎制鸡肉块。
4、煎制鸡肉表面金黄、出油即可。
5、放入姜片爆香,倒入泡好的香菇,稍微翻炒。
6、倒入一汤匙老抽,翻炒、让鸡肉稍微上色。
7、倒入足够的清水,大火烧开后改小火炖制20分钟。
8、倒入剥好皮的栗子,小火炖制20分钟。
9、洒入适量精盐,拌匀,收汁即可出锅。