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每日一菜:肉末酱烧茄子

发布时间:2013-04-08查看

一:制作肉末酱烧茄子的原料
    1、主料:紫茄子2根
    2、辅料:猪肉100克
    3、调料:葱1棵 姜1块 蒜1头 黄豆酱油5克 黄酱20克 黄酒5克 白糖5克 植物油适量

二:肉末酱烧茄子的做法 
    1、准备好所用食材;茄子洗净切条
    2、肉剁成泥,葱姜切末;油锅坐热下切条炸至金黄捞出控油
    3、炒肉末至水气变干,下黄酒、葱姜蒜末和稀释的干黄酱煸香
    4、下酱油和热水(没过肉末即可),水开后下白糖和控好油的茄条,大火烧三分钟勾芡锅即可
 

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