食材
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豆芽、海鲜菇、金针菇、香菇
胡萝卜、黑木耳、芹菜碎
松茸调味料适量 、1勺松茸一品鲜
做法
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1. 将豆芽、胡萝卜和各类菌菇洗净，香菇改花刀，胡萝卜切丝，起锅烧油，先下入豆芽炒至断生；
2. 然后加入准备好的海鲜菇、金针菇、木耳和胡萝卜丝；
3. 放香菇加适量清水炖煮，熬素高汤；
4. 转大火煮5分钟，直至菌菇的鲜味得以充分释放，加入适量松茸调味料和1勺松茸一品鲜调味；
5. 再撒上些芹菜碎做点缀，这道菜就完成了！
这满当当的一碗岂是一个“鲜”字了得！各种菌菇本就是素食界的天然提鲜剂，这一碗浓缩的精华跟荤版的佛跳墙比鲜也完全不在话下！
