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冯悄

时间:2017-03-13   来源:广西华南烹饪技工学校   作者:admin   点击:

工作单位:北京潮堂餐饮有限公司

职    务:凉菜主管

年    薪:六万

  冯悄,毕业于广西华南烹饪技工学校金牌大厨137班,现任北京潮堂餐饮行凉菜主管,年薪六万元

  前进的道路是坎坷的,这一点冯悄是最有体会的,他出生在广西百色的一个普通的农民家庭,自幼就喜欢跟在母亲后面摆弄锅勺,帮助家人做饭炒菜,深得邻居们称赞,深得父母喜欢,学厨师的想法早早的就在小小的心灵里扎下了根。

  高中毕业后,他来到广西华南烹饪技工学校报读了金牌大厨班,到了学校以后,他才真正认识了厨师这个行业的博大精深,了解到烹饪文化的深厚底蕴,他一头扎进了厨艺的海洋,并对学习达到了痴迷状态,在课堂上他不放过老师传授的每个细节,并把它记录在笔记本上,只要有空就拿出来温习,在休息时间苦练基本功,经常在下课后来到学校实践大厅练习切配手艺,晚上在台灯下练习雕刻技巧,经常干到深夜。为了学好厨艺,他不容许有半点疑惑,经常在课后向学校的所有名师取经学习,老师们对这个爱学习的学生也特别喜欢,不管多晚,多忙,只要他来求助,必定一一解答,只到冯悄完全能理解,以至于回访他时感动之情还溢于言表:“那时候我为了学习根本就没有考虑老师是否有空,也没有考虑是休息时间不宜打扰等等,随时随地都得到了学校恩师的详细解答,真是让我敬佩”。

  在校学习的时间是短暂的,毕业后被广西华南烹饪技工学校推荐到北京潮堂餐饮工作,月薪3500元,来到工作岗位后,他更加努力学习、勤奋踏实、肯干上进,很快得到餐馆领导的认可,被晋升为名符其实的凉菜主管,他深知得来的机会不容易,每天要干十个小时工作,他还每天给自已安排了两个小时看书的时间,他记得在校时,老师指导他说,“你想在厨界大展身手,不仅要有过硬厨艺功底。还要学习好管理知识”。他深记老师的教诲,他学习、他深入探讨、思索总结知识经验,掌握扎实的专业功底。

  是金子总会发亮的,终于在短短的三年时间里,从当初的普通热菜厨师及到现在的凉菜主管。其中凝聚了努力、获得了荣誉和鲜花。冯悄说:“我能走到现在,全靠后面有广西华南烹饪技工学校作后盾,感谢华南烹饪,感谢母校所有的老师们,祝学院越办越红火,祝恩师们工作快乐,幸福美满”

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