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爱&教育|顺利入学,他们都找到了心仪的老师

时间:2021-07-30   来源:广西华南烹饪技工学校   作者:admin   点击:

  爱和教育,是人类社会亘古不变的话题。
  好的老师,一方面要在技能上过关,具备的技能证书,在国内外各大烹饪大赛上有斩金夺银的殊荣;一方面能胜任烹饪理论教学的基本素质,拥有丰富的教学经验,带领学生实操教学可以游刃有余。
  广西华南烹饪的教师们,善于调动学生学习的主动性和积极性,老师教的用心,学生学的舒心,有好的课堂氛围,才能培养好的学生,保证每个学生都能切实学到技能,在有爱的环境下学习成长。
没有爱就没有教育
 
华南烹饪的学生们
大都处于青春叛逆期
有着许多与成年人不同的思维
要接受一种与以往普通教育
与众不同的教学模式
需要一定的适应和习惯



学校老师们因材施教
他们明白相对专业技能的提升
学生心理方面的适应更重要
于是会花一定的时间
了解学生的家庭背景和性格特征
在一边做着心理引导的同时
一边开始带学生进入技能学习状态



就业工作对于职业院校来说
可谓重中之重
家长和孩子们在选择的时候
就格外关注今后的就业发展
华南烹饪的老师们
在教学过程中了解学生的未来憧憬
配合学校教学规划
成为家校联系的桥梁
得到了家长和学生们的信任

今年入学的同学们是幸福的
他们在报名时亲自选择了
心仪的指导老师
在今后的学习、生活中
让学生在爱与教育陪伴下成长
有引路人在旁,未来可期
 
华 南 名 师
 
何逸奎
注册元老级中国烹饪大师
中国烹饪协会名人堂尊师
广西区烹饪协会副会长
全国餐饮业国家级评委
高级烹调技师
擅长:桂菜、粤菜
参加烹饪工作60多年来,曾多次为我国几代党和国家领导人服务,也曾多次为胡志明主席、西哈努克亲王、亚罗诺总统等多国元首执厨,并受到好评。
2001年与广西烹协有关专家编写《广西桂菜精粹第一集》。
2007年被中国名厨专业委员会授予突出贡献奖。
2018年荣获中国烹饪巨匠奖。
2020年荣获名厨大会传承功勋奖。
现任我校终身客座教授。
 
  何大师擅长红、白两案,中西餐烹调技术娴熟、全面,以制作粤菜见长,精通烩、炒、煎、炸、扣、炖等10多种不同烹调技法。在多年烹饪实践中,他利用广西丰富的烹饪原料,结合当地的菜品特点,具有一菜一格、一菜一味的特色美食风格。
  大师认为,学厨艺做厨师应持之以恒。要努力上进,发奋图强,有认真钻研的精神,把自己的专业技术学好、学精,达到为我所用的目的。
 
黄盛
中国烹饪大师
广西烹饪协会理事
中国饭店协会副主席
高级烹饪技师
擅长:粤菜、桂菜、川菜制作
2004年荣获“广西烹饪名师”称号。
2018年荣获“国际五星名厨”称号。
2020年荣获中国旅游美食大赛旅游特色菜金奖。
2020年荣获名厨大会优秀工作奖。
现任广西华南烹饪技工学校教学运营总经理。
 
  黄大师的课堂十分活跃,互动式教学更能引起学生的兴趣,让学生独立思考,在理论联系实际的同时,发挥想象,他为人和蔼,底蕴深厚,课堂时常与同学们互动,营造温馨的课堂气氛。在黄大师的耳濡目染下,学生个个都富有创造力,大师表示:“活跃氛围下才能不断创新菜式,赋予菜品不同的生命。”
 
农文彬
中西式烹调技师
擅长:精通中式烹调、西式烹调、欧美菜肴、日韩料理、东南亚菜系制作
2006年-2008年在东莞市厚街嘉华大酒店担任高级西餐师。
2009年-2012年在北京顺景温泉大酒店担任西餐主厨。
2014年-2015年在南广国宾美景养生大酒店担任行政总厨。
2016年在南宁范设计咖啡艺术馆担任厨师长。
现任我校西餐实操教师。
 
  农老师注重提高个人修养,勇于开拓、锐意创新,苦心钻研西式烹饪技术和东南亚菜肴,取得了不少成就。农老师对待学生总是尽心尽力,用自己的一言一行感染学生,把对西餐的热爱传递给学生。
 
莫桂林
西式面点技师
高级中式面点师
广西技术能手
国家职业技能鉴定考评员
广西五一劳动奖章获得者
擅长:精通裱花、常温蛋糕、各类面包、法式甜点、巧克力制作。
2012年荣获广西“东盟人才活动月”创意西点大赛一等奖。
2017年10月荣获广西区职工职业技能大赛第一名。
2018年4月获第十九届全国焙烤职业技能竞赛(国家级职业技能竞赛)“维益杯”全国装饰蛋糕技术比赛广州赛区一等奖。
现任我校西点教务副主任、教务运营中心西点项目组长,西式面点专业负责人。
 
  莫老师的授课风格在学校里很受欢迎,在学生们眼里,莫老师拥有渊博的知识和极具特色的人格魅力,同学们称赞他是他们的良师益友,在生活上他会关心班里学生的饮食起居,细心捕捉学生们的情绪,有任何不安都会及时开导;在教学中会耐心指导学生们的操作动作,直到规范。
 
黄庆安
高级西式面点师
国家职业技能鉴定考评员
世界技能大赛裁判
擅长:西点/饼干、常温蛋糕、日式面包、软欧包、欧式面包、起酥面包、花式装饰面包、艺术面包等。
2017年荣获南麦面包创意杯一等奖。
2018年荣获全国西点院校技术大赛金奖。
2019年担任第46届世界技能大赛广西选拔赛指导教练。
2020年担任第46届世界技能大赛广西赛区选拔赛裁判。
现任我校西点实操教师。
 
  黄老师在生活中和蔼可亲,对我们的照顾无微不至,有很强的责任心。日常生活中我们遇到什么困难,老师知道了都会很细心地给予我们帮助、耐心开导,老师需要我们帮忙的时候,我们也会踊跃配合,我们师生之间相处融洽,生活中是朋友,互相帮助、互相照顾。
 
岑劲欣
高级西式面点师
擅长:奶油裱花、十二生肖、韩式裱花、常温蛋糕、饼干制作、巧克力造型、糖艺制作等。
2019年获世界第46届技能大赛糖艺与西点制作项目广西选拔赛第一名。
2020年在教师技能大比拼裱花西点制作项目第二名。
2020年第46届世界技能大赛糖艺与西点制作广西(二进一)比赛第一名。
现任我校西点实操教师。
 
  岑老师的课堂内容充实,学生能够轻轻松松掌握。在教学过程中,能够做到尊重学生,学生大部分都能跟着老师思路学习,气氛活跃,整节课学下来有收获,有欣喜,很受同学们的欢迎。
 
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