名师问答 / FAMOUS TEACHER Q & A

广西华南烹饪学校入学指南（二）

1、请问学校的刀具是怎么管理的？ 答：刀具是由班级统一管理的，上课的时候发给同学们使用，课后统一放入刀具柜内由班主任老师管理。 2、你们学校的师资力量怎么样？ 答：学校拥有一支以素质高、技术强、教学精而著

一年制与三年制专业有什么区别？

第一、时间长短不一样，所学的技能的广度和深度也不一样的：一年制专业主要是以精通菜系的制作为特长，两年制专业主要是以川、湘、粤、桂四大菜系的各种制作技术和星级酒店后厨管理（或自主创业门店管理）为特长，三