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杨甲胤

时间:2022-06-13   来源:广西华南烹饪技工学校   作者:admin   点击:

工作单位:广西奥斯汀娱乐有限公司

职    务:行政总厨

年    薪:20万

    广西奥斯汀娱乐有限公司是国内屈指可数仅专注于高端KTV管理的娱乐管理公司,全国七家门店,年营收轻松破2亿。杨甲胤,2002年华南烹饪毕业学子,如今正任职奥斯汀的行政总厨。今年公司计划在广西再开四家新门店,他此次回到母校,目的之一就是为了公司招聘新人。
    年少学厨,开启人生新篇章
    人生的命题,没有统一。每个人拥有自己不一样的生活,而年少的青春时光更是珍贵而短暂,若不想留下遗憾和后悔,我们应尽可能地抓住一切改变生活的机会。高二的时候,杨甲胤对学业不怎么感兴趣,家人和他商量后决定还是学习一门技术。广西华南烹饪学校是广西区内比较知名的学校,正好杨甲胤对厨师行业也是一直保持一颗好奇的心,便报名了当年的一年制烹饪专业,开启了学厨之旅。
虽然是一年制的学习时长,但课程的内容是十分丰富的,涉及中式烹调、中式面点、食品雕刻、冷拼等,让杨甲胤接触到了不一样的世界。
    从烹饪理论知识、基本功训练,到凉菜、热菜、点心、宴席菜,一年的时间里,杨甲胤勤奋练习,他明白,不是每一次努力都会有收获,但每一次收获都必须努力才能得到。所以他把握每一个能够磨练技艺和老师指点的机会,每当遇到学习上的难题,他就会向班主任黄盛大师请教,“他是个勤学好问的孩子。”黄大师回忆时说道。而在杨甲胤看来,如果当初自己再多把握时光,再多下功夫练习,或许现在还能更好。他给予后辈鼓励:“在学校的学弟学妹们,一定要珍惜学习的机会,夯实基础显得尤为关键!”
    学成归来,奋斗的人生有意义
    毕业后根据学校推荐,杨甲胤进入沃顿大酒店实习,随后又陆续到银河大酒店、省外的广东星级酒店工作,初入社会懵懵懂懂,磕磕绊绊,收入不高,但毅力不减。随着时间推移,逐渐适应了社会的他,潜力被激发出来,以学校学到的知识为底气,快速的吸收消化新事物,磨砺蜕变。
    2013年,他进入广西奥斯汀娱乐有限公司担任副主厨,而如今,已经胜任公司的行政总厨。在杨甲胤看来,这么多年的打拼,中途经历过的各种历练都靠自己的毅力,但华南烹饪无疑是开启了他餐饮之路的一把钥匙,“心里还是会记得,当初自已的选择是正确的,是学校培养了我,带我入了这个行业。”
    转眼十几年过去,那个学厨少年,而今早已晋升管理层,出差、管理人员、人才招聘,杨甲胤都是公司不可或缺的人物。说到广西奥斯汀娱乐有限公司的优势,杨甲胤表示,在餐饮方面,公司的环境是精致的,出品是优质的,“主要以粤菜、海鲜食品、小吃为主。”
杨甲胤提到,此次回学校招聘,也是几经辗转,遇到了曾经的同学,转眼大家已是在餐饮业有一定成就的人了,得到同学的推荐,便回到母校,在看望学校老师、学弟学妹的同时,也为招贤纳士找到好地方。“我们计划招至少60名新员工,”杨甲胤说:“加入我们后,会有专门的人员进行培训,包吃住之外,最低起步也有3200+的薪资。”
    从蓝领技术人员成功转型成为白领管理人员,实现从技术岗到管理岗的突破。再回到母校,杨甲胤感叹时光飞逝,同时也为自己忙碌而充实的餐饮人生感到满足。他表示,愿帮助他完成人生转折的母校越办越好,为更多爱好餐饮的人们提供就业机会。