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邓有财:高调做事,低调做人

来源:广西华南烹饪技工学校 点击:

      邓有财,2015年进入广西华南烹饪学校,经过两年的学习,于2017年4月毕业。高中毕业,邓有财在家里的支持下,带着一颗对学厨的热爱之心来到了广西华南烹饪学校。

      在学校里,邓有财积极练习,经常在课余时间和休息时间苦练基本功,因此他的刀工和抛锅技术很扎实。然而在学习过程中,他发现自己炒的菜和老师教的效果差很多,炒菜的时间和火候,到后面出锅,勾芡等都不够精准。他开始反思自己是不是自己不够用功,在别人在休息和玩耍时,他默默地独自来到实训教室,闷热的天气里,实训教室总是有一个人的背影忙忙碌碌坚持着,那就是勤奋练习的邓有财。
      邓有财在毕业之后经过学校的推荐,幸运地来到桂景大酒店工作,他开心地说:“我的心情是很开心的,虽然在工作中有时候很苦很累,但是能学到很多东西很值得。”一开始邓有财做的是点心煎炸岗位,他一直坚持到了现在。谈及为何选择做点心煎炸岗位,邓有财认为,尽管点心煎炸这个岗位工作比较繁琐和复杂,但是学到的东西更多。尽管一直是同一个岗位,但是他坚信只要在这里锻炼好,往后就会对接中厨的位置更加方便一点。桂景大酒店的兰杰兰总厨也对他说过,只要在点心干得好并且能坚持下去,做中厨一定是没问题的。
      邓有财希望在学校的学弟学妹们能够把抛锅和刀工等基本功练扎实,出来工作的时候也不要怕苦不要怕累,高调做事,低调做人,少说话多做事。既然选择了厨师行业在学校就要好好练基本功,将来去到酒店工作坚信厨师这个行业,得到更好的发展。他说,坚持自己的梦想,相信自己总有一天会成功的,有时候遇到困难了也不要放弃,未来相信自己一步一个脚印实现自己的目标。
(责任编辑:admin)
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