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黄权威:当机会撞上了努力,实现人生华丽转身

发布时间:2021-08-16查看


学子名片
姓名:黄权威
专业:三年制粤菜大厨1903班
年龄:18岁
01聆听学子心声
感知不一样的绚丽青春
  人们都说,青春,是用意志和拼搏的汗水酿成的历历弥香,青春无畏,经历迷茫、忐忑、奋斗、喜悦,才算不负韶华。广西华南烹饪技工学校的天空一片蔚蓝,生活在下面的学子们每天都在为自己的梦想拼搏努力,今天,我们走进三年粤菜大厨黄权威的故事。
  和不少同学一样,初中毕业后,黄权威处于迷茫期,不知道自己未来要学什么,偶有一天在电视上看到学校的信息,“我当时用地图搜索,原来学校离我家并不是很远,就想着和爸妈一起到学校了解一下情况。”在参观了学校的环境,了解到学校是以实操教学为主之后,他没有太多犹豫便报了名。他说:“爸妈非常支持,他们觉得只要我喜欢,学什么都可以。”
  入学后,黄权威的感觉就是学校比自己想象中还要更好一些。他说:“老师教的东西非常仔细,因为我原本是没有基础的,通过老师手把手的教,刀工、切配都一步步慢慢掌握了。”
  在华南烹饪的学习让他掌握了中餐烹饪的基本功,这其中的秘诀就是在于通过反复练习来提高技能。从简单的食材到更复杂的菜品,到学做宴席,阿威表示很喜欢现在的生活:“现在自己拿到菜谱也能大概知道一道菜要如何处理和烹制。”趁课余时间还可以学习雕刻等选修课,凡是能比昨天更进步一点,他就觉得有成就感,勤奋起来,就越学越喜欢,因此每天都过得非常充实。
  此外,在日常时间还会做班主任陈昭明老师的小助手,学着锻炼各方面做人做事的社交能力,黄权威也没想到在华南烹饪里自己能成长这么多。
 
02付诸实践·收获满满
用一技之长让父母为我骄傲
  休假回家期间,黄权威也会把自己在学校学到的技能付诸实践,他笑着说:“放假在家的话基本上天天都炒菜给爸妈吃,我自己觉得还挺好吃的,他们也都会夸我。”想到以后可以通过这个专业赚钱养家,可以给家人做很多美食,这让他觉得很幸福。
  不得不提的是,在今年寒假的时候,学校举办了一次为家人做年饭主题实践活动,鼓励同学们用自己掌握的手艺给家人做菜。黄权威自然行动起来,他说,从买食材到做饭菜都全部是自己负责。“有些食材需要提前加工,从前一晚的下午5点忙到晚上11点,又从第二天早上6点忙到中午12点才把一桌的菜做完。”
▲亲手做年夜饭
  满满一桌荤素搭配合理、颜值营养皆属上乘的年饭,就从当时还未满18岁黄权威手里呈现出来了,这无疑得到了来自亲戚们的肯定,也得到了网友们的赞扬。他把自己给家人做的年饭拍照发布了在快手平台上,得到了大量的点赞和评论,也在这场活动中拿到了一等奖的好成绩。
▲在网络平台获大量点赞
  黄权威说,自己平时也玩快手,也挺乐意分享自己的年饭成果,他也回忆了当时的心情:“刚发布的第二天就突然暴涨很多赞,有想过有人会看到但没想到会有那么多。”
▲学校颁发活动证书
  时光飞逝,今年即将迎来毕业时,回想起这三年在华南烹饪的学习时光,黄权威感叹自己真的变化很大。学一门真技术,才能找到一份满意的工作,在他身上我们有理由相信:刻苦钻研多磨砺,只待他日展鸿图。

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