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王洪:梦想不会发光,发光的是追梦的你自己

时间:2021-01-06   来源:广西华南烹饪技工学校   作者:admin   点击:

  2019年,15岁的王洪成为广西华南烹饪技工学校顶级十一班的一名学生。初中尚未毕业,王洪就对枯燥的书本不太感兴趣,处在迷茫期,而身边的同龄人都仍在为自己的明天奋斗着,他也在思考着,要寻求一个怎样的方向更适合自己。


 
  父母知道了他的想法,通过网上了解到厨师行业是如今相当不错的一个技术高薪职业,并且通过到校咨询,感受到烹饪职业教育领域而言,华南烹饪的品牌影响力、办学水平等都是毋庸置疑的。虽然心存一定担忧,但他们也明白,孩子的长远之计还是要掌握一门技术。这时,在钦州的姑姑赞同他学烹饪这门实用的技术,并给予了学费支持,于是,一人一灶,实操教学,来到华南烹饪,王洪从此开启了他的学厨生涯!
 
  在华南烹饪,王洪遇到了一群年龄与志趣相近的同学,遇到技术精湛的班主任、老师们,遇到积极向上的榜样学长们,这一切都在促使他更好地融进烹饪的世界。


 
  都说学烹饪有十八般武艺,刀工、勺功、雕刻、热菜、冷拼一应俱全。王洪表示,现阶段课程正学到凉菜阶段,相对他而言,自己对雕刻、拼盘等内容更加感兴趣。烹饪它是一门技术,需要动手实操学习,在不断地实操学习中强化自己的技能,于是王洪会利用课余时间练习雕刻手法,也会充当老师的小助手,在班主任韦格启的带领与指导下学习到更多雕刻小技能,常常晚上12点才回宿舍休息。


 
  认真专注的王洪正在完成一件雕刻作品,他说,像这样一个作品,要历经4小时的时间。而兴趣则是支持他勤奋努力的很大原因。他也积极参与技能竞赛,通过比赛检验自己的水平,在过程中认识自己的不足,促使自己更加努力进步。2020年12月王洪获得广西华南烹饪技工学校东盟校区“华南杯”雕刻项目优秀奖。


 
  青春的样子大概都差不多,而王洪的青春里,希望在广西华南烹饪的每一天都过得有意义。