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创新桂菜交流会暨桂菜泰斗何逸奎第四批收徒盛典圆满举办!

时间:2021-07-19   来源:广西华南烹饪技工学校   作者:admin   点击:

  为弘扬桂菜文化,传承桂菜的精湛烹饪技艺,7月18日,元老级注册中国烹饪大师、名人堂尊师、桂菜泰斗何逸奎第四批收徒仪式在荔园山庄隆重举行。何逸奎现场收徒45人,众徒弟按中国传统拜师仪式行礼、敬茶,正式成为何门弟子。
  广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文先生、自治区职业技能鉴定中心主任林毅先生、元老级中国烹饪大师/名人堂尊师刘承良先生、广西华南烹饪技工学校校长翟维铁先生等多位业内知名人士前来观礼,共同见证桂菜厨界的一大喜事和盛事。

▲广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文先生
▲右:广西华南烹饪技工学校校长翟维铁先生
  广西烹协代表烹协秘书长吴东栋在仪式上致辞,餐饮行业蓬勃发展今天,离不开每一代餐饮人的辛苦专研及不断追求品质、精益求精的匠人精神。何逸奎大师为传承桂菜技艺、培养餐饮人才奉献了自己的一生,毫无保留地向后起之浪传授自己的厨艺技能和经验,也希望在何大师的带领下,每一位桂厨都能保持对桂菜的热情,把桂菜发扬光大。
▲广西烹饪餐饮行业协会秘书长吴东栋致辞
  随后广西华南烹饪技工学校翟维铁先生继续致辞,何逸奎大师一生都在为桂菜事业奉献,向世界传递着来自桂菜、来自中国传承千年的饮食文化,为中国餐饮名片书写了浓重的笔墨。广西华南烹饪学校将会响应党与政府“提升桂菜品质,扩大桂菜影响力,拓展桂菜市场”的号召,与桂菜泰斗何逸奎大师共同努力,为发扬桂菜作出贡献。
▲广西华南烹饪技工学校校长翟维铁先生致辞
  何逸奎大师从事烹饪行业六十多年,把岁月“烹”成美味佳肴,他孜孜以求,不断提升烹饪技艺,广为传播烹饪文化,为广西桂菜乃至中国烹饪的发展做出了重要贡献,荣获行业荣誉无数,多年的历练,使其成为一位既能上得灶台当大厨、又能上得讲台当老师的德艺双馨的业内领军人物。
  收徒仪式上,新入门弟子们依次上台,向何逸奎大师递交拜师贴,行跪拜礼,敬师茶;大师第一批弟子代表黄盛给新入门的弟子们宣读何门师训,再由入门弟子何孟文代表第四批何门弟子宣读《入门弟子誓词》;拜礼结束后,何逸奎与弟子们一同敬拜祖师高光明先生画像,以示传承祖师高光明先生的厨德与厨艺,表达对祖师对烹饪行业做出贡献的敬意。


  拜师仪式结束后,何逸奎在会上发表肺腑感言,希望弟子们谨遵师傅教导,认真学艺,磊落做人,为师增光,为广西烹饪业添彩,为桂菜传承发扬尽心尽力,为中华美食蓬勃发展砥砺前行!


  厨艺人生展才华,师恩功德记千秋。创新桂菜展示交流暨何逸奎大师第四批收徒仪式盛典就此圆满落下帷幕。今年是伟大的中国共产党百年华诞,面对中华民族伟大复兴的战略全局,恰逢扬帆起航新征程的起步时刻,愿每一位桂菜传承人,不负光阴,不忘初心,保持匠心,厚积薄发,扛起桂菜传承的重任,让桂菜发扬光大、名扬四海!
创新桂菜交流会部分作品展示