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手艺绝了!畅销南宁的烧鸭,媲美北京烤鸭的舌尖美味!

时间:2021-05-19   来源:广西华南烹饪技工学校   作者:admin   点击:

每次路过看到橱窗内,
油光铮亮、昂首挺胸的烧鸭,
总能让人食指大动!
忍不住馋唾水嗒嗒滴……
搭配一碗广西人最爱的米粉、
或是开一瓶小啤~
啊~~~生活本该如此。
  学名:广式烧鸭、焖炉烤鸭
  出生地:来自于南京(金陵),北京烤鸭由其改良,后在两广地区发扬光大
  外貌特征:食物皮脆,肥美肉滑,吃时蘸酱,吮指留香图片
  平均身价:20-30元/斤
  前途:适合创业、小成本生意
  ★烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,食物皮脆,肥美,肉滑,骨香,是人们记忆深处的美食。
  ★烧鸭的火候一样是不可缺少的关卡。不够火候,鸭的皮就软塌不脆。口感上第一时间就会大打折扣。
  ★烧鸭皮脆肉嫩,搭配酸甜开胃的酸梅酱,嫩肉和酱汁融为一体,焦香可口的极致感受会让你的身心受到洗礼。
  在餐饮行业日新月异的发展下,很多传统菜品的味道和技术已经越来越难以满足新时代见过“世面”挑剔的人们了,唯独是家喻户晓的粤菜代表之一,烧腊让人念念不忘,而且越传统的做法越是被称赞经典正宗,一直饱受欢迎。
 
广西华南烹饪技工学校
卤·水·烧·腊
 
  01专业课程,针对辅导
  经验丰富的教师手把手教学,原料挑选、讲解技术。
  02秘制配方,口味正宗
  名师紧跟市场,潜心研发秘方,口味独特具竞争力。
 
  03设施完善,上手实操
  自己操作所有流程,制作出成品,练习并改进。
  04硬件先进,设施完善
  教学地点卫生宽敞,设施设备炉具一应俱全,好设备出好产品。
 
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