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  • 电话:0771-3898999

课程名称: 特色烧烤创业专业
学习时长: 半个月
费用咨询: 0771-3898999 / 在线咨询
学校地址: 南宁市西乡塘区中尧路17-2号(中尧水厂)
食宿环境: 提供
学历证书: 不包含(提供开店支持)

课程内容

学习内容:
1、熟练掌握华南烹饪特色烧烤香料秘密配方上所需香料的名称、香味及用法、用量。
2、掌握香料秘制加工的烧烤老油、调味盐、特色风味调料等的独家配方与制作技术。
3、各种烧烤原料的加工处理和腌制方法。
4、烧烤工具认识与使用方法,以及烤串快速穿制方法培训。
5、学习烧烤的烤制过程,掌握特色烧烤的烤制技术,包括传统炭烤、无烟气烤、无烟电烤。
6、系统讲解开店流程并传授开店创业经验,包括店面选址、店面装修设计、设备采购、原料选购、店面广告宣传、营销策略、人员配备、店面管理等。

烧烤品种:
1、烤素菜:烤韭菜、烤菜心、烤素鸡、烤豆腐皮、烤韭黄、烤青瓜、烤丝瓜、烤玉米、烤西蓝花、独家烤茄子
2、烤肉菜:烤肥牛、烤鸭肾、烤鸡腿、烤鸡爪、烤下巴、烤猪鞭、烤花肠、烤黄喉、烤热狗、烤鸡翅、烤羊肉、独家万式烤筒骨
3、烤海鲜:烤鱿鱼、烤生蚝、烤青口螺、烤鱼仔、烤指甲螺、锡纸风味螺、各式炒海螺

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