天气冷了之后，一旦出了门就总想着能赶紧回家，穿过呼啸的寒风回到自己的小小避风港，做一餐美食，从胃到心都是暖暖的。人们总说，入冬了该喝羊汤，羊肉也要多吃，可以驱寒。
羊肉中含有一种叫做L-肉碱的成分，这种成分在羊肉中的含量大大地超过了牛肉和鸡肉。L-肉碱能够帮助运输脂肪酸进入线粒体内膜进行氧化代谢，从而让身体感觉到发热。这也就是为什么，羊肉既饱腹，又能暖身的原因。
1.羊肉具有温补脾胃，肝肾，补血温经的功效。用于治疗脾胃虚寒所致的畏寒、反胃、身体瘦弱及肾阳虚所致的阳痿、腰膝酸软等。另外对产后血虚经寒所致的腹冷痛有很好的防治效果。
2.羊肉具有补肾壮阳的效果，适合男士经常食用。另外羊肉还可用于多种疾病的治疗，具有非常高的药用功效。
3.羊肉具有益血、明目及补肝的功效。羊肉富含的脂肪和蛋白质是肾病患者理想的食材，还是体虚者的天然滋补品。
4.羊肉能增加高温抗病能力，主治于去湿气、暖胃生津、保护胃肠等。
虽然南宁的天气尚感舒适，不过天气多变，保暖总是不会错的。
推荐食谱：砂锅寸排
用料：
羊寸排、白芷、沙参、枸杞、青红椒切角、姜、葱、蒜、八角、花椒
方法：
1、羊肉切块，焯水备用。青红椒切角，姜、葱、蒜切小块。八角、花椒包料包备用。白芷、沙参、枸杞用温水泡开
2、砂锅上火，放少许底油，下糖、姜、葱、蒜并炒出糖色后，下羊肉翻炒均匀。加入适量高汤，放入料包及白芷、沙参、枸杞。温水煲一个小时即可
3、出锅前放入青红椒角，淋少许麻油即可
