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课程名称:  烹饪强化专业
学习时长:  三个月
费用咨询:  0771-3898999 / 在线咨询
学校地址:  南宁市西乡塘区中尧路17-2号(中尧水厂)
食宿环境:  提供
学历证书:  不包含(提供开店支持)

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阶段性教学内容

基础知识(共108课时)

       《中国烹饪的历史与文化》理论知识。花刀的教学,包括:丁、丝、片、条、大刀花。雕刻技能:梅花、荷花、山茶花、月季花、牡丹花。以及拼盘的教学。

所学菜品(共216课时)

       宫保鸡丁、干煸四季豆、老友炒粉、扬州炒饭、酒鬼玉米、麻婆豆腐、红烧日本豆腐、秘制回锅肉、酸菜鱼、高峰柠檬鸭、荷塘月色、咸鱼茄子煲、鱼米之乡、老友炒田螺、贵妃鸡翅、田螺酿、醉鹅、香芋扣肉、干锅狗肉、椒盐鸭下巴、干锅牛蛙、手撕牛肉、凉拌牛肉、猪肚鸡、手撕鸡、吉利虾排、剁椒鱼头、XO酱爆花甲螺、辣子鸡、木桶猪脚、金丝虾球、咖喱炒花蟹……共72道菜品。
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