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好学校/好专业/好未来

学习内容

本专业以实践操作为主,主要学习欧美、法式等料理,全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、(三文鱼、刺身);西式汤(匈牙利肉汤,普罗旺斯海鲜汤等);西餐热菜,菲力牛排,法式焗蜗牛,红酒烩小羊腱,各国特色菜(咖喱牛肉,肉骨茶,墨西哥卷饼,泰式酸辣汤等),自助餐以及早餐餐厅及酒店制作零点,以及成本核算、成本运用等相关内容。

西餐原料知识 / MATERIAL KNOWLEDGE

西餐工艺学 / WESTERN FOOD TECHNOLOGY

西餐英语 / WESTERN ENGLISH

营养与卫生 / NUTRITION AND HYGIENE

餐饮管理 / CATERING MANAGEMENT

西餐礼仪及创业营销 / MANNERS BOOK

西点基础知识 / BASIC KNOWLEDGE

头盘 / APPETIZER

传统酱汁 / TRADITIONAL SAUCE

欧美经典名菜 / EUROPEAN FAMOUS DISHES

中西融合菜 / FUSION DISH

东南亚风味代表菜 / SOUTHEAST ASIA

汤 / SOUP

日韩料理 / JAPAN KOREA CUISINE

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三年制教学

8大专业优势赢得未来
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西餐主厨教师团队

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高级烹饪师培训

叶文乡

高级西餐烹饪师

擅长:西厨料理

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擅长:西厨料理

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技能+学历

一步到位 一份努力 两份收获
毕业后获得广西区内知名院校大专学历

就业有保障

完善就业体系,贴心有保障
入学时

将新生就业教育作为新生入学一节课,并将就业指导教育贯穿整个学习过程,时时提醒每位在校生明确学习目标,增强就业信心,提升就业能力和职业素质,为将来顺利就业打下基础。

南宁厨师学校
学习中

学校创就业指导中心定期组织各类就业活动,促使学生快速成长、顺利就业。

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毕业时

创就业指导中心举办多种形式的招聘会,为毕业生提供众多可选择工作岗位。

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毕业后

毕业生上岗前,创就业指导老师对其进行一对一贴心指导;上岗一周内学校赴企业实地回访,工作一个月后电话回访,以后不定期对毕业生进行实地或电话回访,促使每位毕业生大踏阔步,迈向成功。

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