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李西安大师

职称:国家高级技师、中国烹饪大师
擅长:新派粤菜、川菜、都市流行菜

个人简介


从厨15年,擅长新派粤菜、川菜、都市流行菜的制作。曾担任喜悦假日酒店、凯旋华美达大酒店厨师长,参加国内各类烹饪大赛,屡获大奖,现担任广西华南烹饪学校一年制实习指导老师。

从教学中找到乐趣,从学生身上找到活力!”这是广西华南烹饪学校烹饪大师李西安经常和同事说的一句话,教学对他来说不仅是一份工作,还是一份支持他工作的精神支柱。

“在每天的教学中,我都能从学生身上得到快乐。当看到学生们逐渐学到了烹饪知识,逐渐了解了怎么做菜,怎么做好菜时,作为老师,你会由衷的快乐!”一直保持着乐观心态的李西安老师总是容光焕发,站在学生中间也看不出年纪。李西安老师在教学上的成绩自不必说,培养出的学生遍布全国,有的是餐饮业的佼佼者,有的成立了自己的餐饮品牌,学生们回校看望老师时,总不忘提起上学时老师在课堂上的许多趣事。李老师讲课有个习惯,要是将一堂课讲的平淡无奇就算是失败,一定要讲得绘声绘色,学生们听得津津有味他方能罢休。

李西安老师的学生陈淋说,“李老师讲课特别生动,比如做一道红烧草鱼,他会将草鱼、鲢鱼、鲫鱼等市面上所有的鱼种从肉质、烹饪手法、适合味型都一一列举出来,从一道菜中延伸出很多的知识,所以听李老师讲课你会觉得特别有趣。”
 

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