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朱伟大师

职称:广西厨师委员会会员、高级技师、高级考评员
擅长:新派粤菜、川菜、湘菜的制作

个人简介


  在全国各类烹饪大赛中均获大奖。
  2002年参加第三届广西《华南杯》烹饪技术大赛荣获金奖。
  2007年参加詹王杯第二届全国中餐技能创新大赛获热菜项目银奖。
  2007年被授予“广西烹饪餐饮行业技术能手”荣誉称号。
  2008年被授予“广西烹饪大师”荣誉称号。
  2009年荣获中国烹饪协会颁发的中国烹饪高等教育届最高大奖—中华金厨奖。
  2013年参加“联合利华杯”第七届全国烹饪技能竞赛荣获中餐热菜金奖。
  2014年获第五届全国饭店业职业技能竞赛广西赛区中式烹调热菜项目指导老师银奖。
  2016年10月再度获中国烹饪协会“中华金厨奖”。 
  厨师心得:亲自经历了做为一名厨师的艰辛,朱大师深深地感到,如果你也是一名厨师,说明你是一个有上进心和勇气的人;如果你能得心应手的做好每一道菜,那你一定是一个自强不息的人。这种精神并非一纸文凭可以替代,更不是三言两语可以获得,而是要脚踏实地地做出来的,要不断的钻研业务技术,学习充实丰富自己,树立竞争意识、拼搏精神,通过学习新技术新知识,提高自身修养和素质,从而获得社会的认可。所以,只要我们端正学习态度,锲而不舍,顽强拼搏,就一定能成功。
  学厨艺做厨师应持之以恒。俗话说,“三百六十行,行行出状元”,但想当‘’状元”,可并非易事,要想在厨师行业做出成绩,成为厨师的楷模,就要求厨师在本职工作中有恒劲。而且要努力上进,发奋图强,有认真钻研的精神,必须要树立干一行爱一行的态度,把自己的专业技术学好、学精,达到为我所用的目的。
 

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