学厨师-前途“钱途”两光明-

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学厨师-前途“钱途”两光明

发布时间：2012-05-08查看次

每天走在街上都会看到各式各样的饭店忙得不可开胶。餐饮业的发达，使厨师这个行业也越来越热。那么，目前厨师“薪情”到底如何？学厨师有多大的前景？是我们所关心的话题。

随着餐饮业的不断发展，厨师培训增速飞快，近几年，厨师培训市场年增长速度接近30％。这为学厨师人员提供了方便。

“薪情”两极分化

学厨师的刚毕业的学员工资待遇一般都不会很高，刚开始的“带薪实习”是1000元左右，如果实习期满，进入到相对正规的餐馆，工资待遇大多是2000元左右。这类人员在市场上并不缺乏。

大中型酒店和餐厅的厨师从业人员也分很多个级别，主厨的月工资一般为2500元到3000元之间；往上就是厨务总监、行政总厨等，月工资就会更高，会达到4000至5000元；更有极少数技术超群的人才，会成为各个酒店竞相“挖墙脚”的主要对象，这类厨师的工资甚至会高达万元。总的来说，对于中高级厨师人才，需求很大，缺口也很大。

积累决定“薪情”

想要成为一名好厨师，是要有很多条件的，比如扎实的功底、丰富的工作经验和肯学爱钻的精神等等，参加培训只是在成功的路上迈出了第一步。要想做个好厨师，有个好“薪情”，是一个漫长的积累过程，个人不能太急功近利，同时需要个人的兴趣爱好、吃苦耐劳、钻研精神和长时间的实践相结合。

起点不容忽视

成为一个好厨师的道路漫长，需要各方面的努力与积累，但最初的起步也很重要，在一个正规学校里学习到扎实的基本功，是成为一个好厨师的先决条件。那么，如何选择一个好的培训学校？首先要看学校的师资力量；第二，要看学校有无实践环境，学校太小，无法让学员有更多的实践机会，要学好也很难；最后，要多方打听学校的口碑，事先多了解一下。