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发布时间:2012-05-08查看次
每天走在街上都会看到各式各样的饭店忙得不可开胶。餐饮业的发达,使厨师这个行业也越来越热。那么,目前厨师“薪情”到底如何?学厨师有多大的前景?是我们所关心的话题。
随着餐饮业的不断发展,厨师培训增速飞快,近几年,厨师培训市场年增长速度接近30%。这为学厨师人员提供了方便。
“薪情”两极分化
学厨师的刚毕业的学员工资待遇一般都不会很高,刚开始的“带薪实习”是1000元左右,如果实习期满,进入到相对正规的餐馆,工资待遇大多是2000元左右。这类人员在市场上并不缺乏。
大中型酒店和餐厅的厨师从业人员也分很多个级别,主厨的月工资一般为2500元到3000元之间;往上就是厨务总监、行政总厨等,月工资就会更高,会达到4000至5000元;更有极少数技术超群的人才,会成为各个酒店竞相“挖墙脚”的主要对象,这类厨师的工资甚至会高达万元。总的来说,对于中高级厨师人才,需求很大,缺口也很大。
积累决定“薪情”
想要成为一名好厨师,是要有很多条件的,比如扎实的功底、丰富的工作经验和肯学爱钻的精神等等,参加培训只是在成功的路上迈出了第一步。要想做个好厨师,有个好“薪情”,是一个漫长的积累过程,个人不能太急功近利,同时需要个人的兴趣爱好、吃苦耐劳、钻研精神和长时间的实践相结合。
起点不容忽视
成为一个好厨师的道路漫长,需要各方面的努力与积累,但最初的起步也很重要,在一个正规学校里学习到扎实的基本功,是成为一个好厨师的先决条件。那么,如何选择一个好的培训学校?首先要看学校的师资力量;第二,要看学校有无实践环境,学校太小,无法让学员有更多的实践机会,要学好也很难;最后,要多方打听学校的口碑,事先多了解一下。
南宁新东方烹饪学校(www.gxxdfpr.com)学厨师-前途“钱途”两光明